Земляная груша

На огородах часто можно увидеть растение похожее на подсолнух, но ценящееся за свой сочный и вкусный клубень. В некоторых районах до сих пор поля засеивают этой культурой. Клубни земляной груши, так прозвали топинамбур в народе, пригодны для рациона и человека и домашнего скота. Родиной этого диковинного «подсолнуха» является Северная Америка, где растение культивируется в незапамятных времен. На своей родине топинамбур имеет до нескольких сотен разновидностей. В нашей же стране прижилось всего несколько сортов.

Клубни топинамбура похожи на картофель, но куда полезней своего собрата. В корнях растения содержится до восемнадцати процентов инулина. Поэтому клубни земляной груши широко применяются для лечения сахарного диабета. Топинамбур богат и минеральными веществами, так необходимыми организму человека, клетчаткой, витаминами. Основные применения корней топинамбура в следующем:

-Инулин благотворно влияет на нормализацию сахара в крови человека, укрепляет сопротивляемость организма болезням, помогает печени восстановить поврежденные клетки. Плод используют при болезнях дыхательных систем и повреждения слизистых оболочек. Часто топинамбур используют и для профилактики, как общеукрепляющее, особенно жители городов.

-Земляная груша часто применяется для укрепления нервной системы и сердечно-сосудистой системы. Отвары из топинамбура применяются при лечении малокровия и анемии.

-Клубни топинамбура используют при лечении кишечных расстройств и рвоте. Сок растения может защитить от кишечных инфекций, эффективно помогает при язвах и дисбактериозе.

-Многие желающие похудеть также прибегают к помощи клубненосного подсолнечника. Диетический и в то же время сытный продукт можно применять в различных блюдах или самостоятельное блюдо.

— Плоды топинамбура укрепляют и отбеливают зубную эмаль, делая улыбку более привлекательной, а дыхание свежим.

Из числа противопоказаний можно выделить только одно: при чрезмерном употреблении свежего корнеплода могут выделяться газы, приводя к вздутиям живота

Кроме медицины, топинамбур нашел свое применение в косметологии. Из сочного плода изготавливают питательные маски. Они насыщают кожу витаминами, увлажняют и замедляют старение. Соком земляной груши многие женщины ополаскивают волосы. Такая процедура значительно повышает шелковистость и мягкость волос, придает им здоровый блеск.

В сельском хозяйстве растение используется по большей части для приготовления сена из сочных листьев и стеблей, куда реже используются сами плоды.

Как вырастить топинамбур, и чем он полезен

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *